>>专家详解

　　制品符合国标锰就合格

　　对此，张旭东进行了详细介绍，他指出，新标准在征求意见的过程中，个别单位也提出在标准中设定重金属锰的迁移限量指标，但新标准最终未对锰的迁移限量做出规定。

　　“之前被报道锰含量超标的品牌汤锅，其实都是不符合不锈钢材料国家标准(GB/T-3280)的。”据张旭东介绍，锰是人体必需微量元素之一；凡符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害；只有个别国家对锰的迁移量做出了规定。

　　卫生部表示，关于不锈钢制品标准中锰指标的设置问题，卫生部欢迎有关单位积极开展调查研究，并按照食品安全国家标准管理制度，向卫生部提出增加锰指标的立项建议。同时，新标准开始实施后，卫生部鼓励企业制定严于国家标准的企业标准，提高产品质量安全水平。

　　>>服务信息

　　选购不锈钢认两种标识

　　昨天发布实施的卫生部新标准规定，今后生产销售食品用不锈钢制品，在产品上应该标示不锈钢类型以及“食品接触用”。

　　消费者购买相关食具时应引起注意，前者证明了产品所用的材料中各种重金属含量是否合格，而后者则证明了材质合格的这一产品，重金属迁移量是否适宜日常使用。

　　>>超标罗生门

　　此前，“中国驰名商标”“苏泊尔”的一款不锈钢汤锅被报道称，如果按照不锈钢材料国家标准(GB/T-3280)衡量，则其所用材料中锰含量超标。但是中国五金协会发布新标准，放宽了对原材料的限制，在这一标准之下，这款产品又是合格的。因为标准不一，打乱了大众的判断，是否锰超标成为一个待解的问号。